Observou-se que ambos os extratos de H. sabdariffa apresentam atividades antioxidante, anti-inflamatória, citotóxica e antimicrobiana.
Extrato: 1 g do material vegetal (seco) em 30 mL de etanol/água (80:20, v/v) ou 100 mL de água, por maceração ou infusão, respectivamente.
Determinar a atividade antioxidante através de ensaios colorimétricos (radical DPPH, poder de redução, inibição do branqueamento do β-caroteno e formação de TBARS).
Em macrófagos murinos RAW 264.7 estimulados por lipopolissacarídeo (LPS) e incubadas com o extrato vegetal, com posterior análise dos níveis de óxido nítrico (NO).
Em células de carcinomas cervical (HeLa), hepatocelular (HepG2), mamário (MCF-7), pulmonar (NCI-H460) e células hepáticas suína (PLP2) incubadas com o extrato vegetal, com posterior análise da viabilidade celular através do ensaio de sulforodamina B.
Em cepas de Bacillus cereus, Micrococcus flavus, Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, Escherichia coli, Enterobacter cloacae, Pseudomonas aeruginosa e Salmonella typhimurium, Aspergillus fumigatus, A. versicolor, A. ochraceus, A. niger, Trichoderma viride, Penicillium funiculosum, P. ochrochloron e P. verrucosum var. cyclopium submetidas ao método de microdiluição para determinar a concentração inibitória mínima (CIM), bactericida mínima (CBM) e fungicida mínima (CFM).