Os extratos de S. officinalis apresentam atividade antioxidante potente, além de reduzir os processos inflamatórios relacionados à progressão neoplásica.
Extrato metanólico: por maceração ou assistida por ultrassom. Concentrações para ensaio: 1 a 50 µg/mL.
Determinar a atividade antioxidante através da eliminação dos radicais DPPH e ABTS, capacidade redutora do íon férrico (FRAP) e teste de branqueamento com β-caroteno.
Em macrófagos murinos (RAW 264.7), estimulados com LPS, na presença de células de câncer de mama de humanos (MCF-7 e MDA-MB-231), incubados com os extratos vegetais, com posterior análise da viabilidade celular (MTT), níveis de espécies reativas ao oxigênio (EROs) e óxido nítrico, expressão de NF-kB, IL-1β, IL-6 e TNF-α (imunofluorescência e PCR).