As raízes são colhidas a partir de 1 ano após o plantio, preferencialmente no inverno. As mesmas devem ser lavadas com água corrente até que seja retirado todo o solo, sendo recomendado o uso de escova para facilitar a remoção de eventuais resíduos. A sabedoria popular recomenda que a colheita do sistema radicular das plantas deva ser realizada preferencialmente na lua minguante. As sementes devem ser colhidas manualmente quando os frutos estiverem maduros (vermelhos). Os frutos são abertos com auxílio de uma peneira (malha 1mm), as sementes são lavadas exaustivamente em água corrente, e colocadas para secar sobre um pano seco/24 horas em ambiente ventilado. Posteriormente, devem ser pesadas e acondicionadas em temperatura ambiente, em frasco de vidro previamente identificado.
Separação das sementes