Observou-se que o extrato de C. scolymus apresenta atividade antioxidante, hipoglicemiante e hipolipemiante.
Extrato (in vitro): 200 g do material vegetal (pó) em 1 L de hexano, acetato de etila, butanol ou etanol/água (75%, v/v) ou água. Concentrações para ensaio: 25 a 200 mg/mL.
Extrato (in vivo): 500 g do material vegetal (pó) em etanol/água (75%, v/v). Rendimento: 30 g. Doses para ensaio: 200 e 400 mg/kg.
Determinar a capacidade antioxidante total, atividade antioxidante através do radical ABTS, e a atividade da enzima α-amilase.
Em ratos Wistar portadores de diabetes induzido por aloxana, tratados com o extrato vegetal, com posterior análise do teste oral de tolerância à glicose, parâmetros bioquímicos e histológicos (fígado, rins e pâncreas).