O extrato metanólico de S. dulcis apresenta atividade anti-inflamatória, sendo promissora para o tratamento de doenças cardiovasculares e neurodegenerativas.
Extrato: 20 g do material vegetal (pó) em hexano, acetato de etila, acetona e metanol, respectivamente.
Determinar a atividade antioxidante através da eliminação do radical DPPH, níveis de TBARS em homogenato hepático de ratos e oxidação do LDL isolado do sangue de humanos normais.
Em cultura de glóbulos vermelhos isolados do sangue de humanos saudáveis, incubados com o extrato vegetal, com posterior análise da estabilidade da membrana.
Em células RAW 264.7 incubadas com LDL oxidado e extrato vegetal, com posterior análise de parâmetros morfológicos (células esponjosas, coloração Oil red).